Fruit langer houdbaar maken

Beschrijving

Om hun inkomsten te verhogen, heeft deze groep vrouwen besloten bewaartechnnieken te leren voor verkoop van ingemaakte groenten en fruit in potjes of bakjes, waarvoor veel vraag naar is.  De vrouwen zullen worden opgeleid door landbouwtechnici van ODHAG. Een onderdeel van de training zal de aandacht zijn voor het behandelen van thema’s over preventie van huiselijk geweld.

Dit project zal de financiele zelfstandigheid van deze kleinschalige landbouwsters verbeteren.

Geld nodig voor:

Inblikmateriaal, transportkosten en trainingen.

Waar: Sacatepéquez, Guatemala
Gevraagd bedrag: 3.275 euro
Looptijd: 1 jaaqr
Projectnummer: LA-GT-09

Doelen van het project zijn:

• Verbeteren van de inkomsten van deze groep kleinschalige landbouwsters
• Trainen van de vrouwen in de techniek van het inmaken in azijn of suiker. Met deze techniek kunnen ze enorm veel variëren .
• Verbeteren van de organisatie van de groep.

De verwachte resultaten van het project zijn:

• 10 kleine landbouwproducenten die meer winst maken met de verkoop van hun verse en de ingemaakte groenten en fruit.
• 10 vrouwen met vaardigheden in het inmaken van een variatie van fruit en groenten
• Een goede verkoop van de ingemaakte producten zoals augurkjes, uien, paprika en jam.
• Op termijn uitbreiden van het aanbod met andere soort fruit en groenten worden uitgebreid.
• 10 vrouwen getraind in het runnen van een bedrijf.

Achtergrond

Het departement Sacatepéquez, waar het project zal worden uitgevoerd, is een plattelandsgebied met een hoofdzakelijk inheemse bevolking, waar vrouwen veel moeilijkheden ondervinden om toegang te krijgen tot fatsoenlijk werk. In dit gebied wonen de 10 vrouwen van dit project. Zij hebben veel ervaring met kleine boomgaarden en de produktie van fruit zoals aromatische kruiden, pruimen, appels, perziken, tomaten, enz. Een groot deel van hun oogst is bestemd voor verkoop aan tussenhandelaren die veel minder betalen dan de werkelijke waarde. Veel groenten die niet kunnen worden verkocht, bederven en dit is een verlies voor de vrouwen.