Maaltijden voor werkers

Beschrijving

In Kanengo, een industriegebied in Lilongwe, krioelt het ’s middags van de werkers die gaan lunchen. Het is daar niet gebruikelijk om lunch vanuit huis mee te nemen. In de periode van maart tot oktober is het helemaal druk vanwege de tabakshandel. De 10 vrouwen van de Chimwemwe women group spelen hier slim op in. Zij wonen in een arme wijk vlakbij met weinig perspectief op arbeid, en bedachten om ontbijt en lunch te gaan verkopen aan de rand van de weg: een locaal restaurantje. De vrouwen huren een kleine plek, koken op kolen en plaatsen een paar simpele tafels en stoelen voor de gasten.

Aan Melania vragen ze hulp voor trainig, de aanschaf van tafeltjes en stoelen, kookgerei, servies en ingredienten om de eerste maaltijden te kunnen maken. Het plan is om een paar gerechten aan te bieden: rijst of xima (maisgerecht) met vlees, kip of groenten. De vrouwen beginnen met een training in voedsel hygiene en financieel management. Daarna gaan ze een schema maken wie wanneer kookt, materialen kopen en starten. De vrouwen hopen hiermee minder afhankelijk van hun man te worden en meer mogelijkheden te kijgen om een betere sociaal economische positie te krijgen, eten voor de familie te kopen en kinderen naar school te kunnen sturen.

Geld nodig voor:

Inrichting van de keuken, optuigen van de kraampjes, kookgerei en servies, voorraad en training.

Waar: Lilongwe, Malawi
Gevraagd bedrag: 2.625 euro
Looptijd: 1 jaar
Projectnummer: AF-MA-24

Activiteiten

Voordat ze starten doen ze een training in financieel management. De vrouwen hebben al een villagebank. Zodra hun aanvraag is toegekend willen ze het volgende gaan doen.

• De plek tegenover de ‘Tobacco control’ die ze voor ogen hebben gaan huren
• Training in boekhouding en financieel management
• Training in hygiëne en voedselveiligheid
• Benodigdheden voor restaurant aanschaffen
• Schema maken wie welke dag kookt
• Starten met koken en verkopen

Ze willen open zijn op werkdagen : maandag t/m vrijdag – 5 dagen per week.

Ze willen ontbijt gaan serveren: thee en 5 boterhammen

1. Thee is Mkw 700 / voor een kop
2. Thee met brood Mkw 1000 / ontbijt

Ze verwachten 40 koppen thee met brood per dag te verkopen

Voor lunch willen ze de volgende maaltijden verkopen

1. Rijst en kip – Mkw 2,500/ bord
2. Rijst en vlees – Mkw 2,500/ bord
3. Rijst en bonen – Mkw 1,800 / bord
4. Xima (maisgerecht) en kip – Mkw 2,000 / bord
5. Xima en vlees – Mkw 2,500 / bord
6. Xima en bonen – Mkw 1,800 / bord

Ze verwachten 25-30 borden per dag te verkopen.

Achtergrond

De 10 vrouwen van Chimwemwe women group leven in Kuliyani Village in Area 25 C Sector 2, een populaire woonplek omdat huizen er goedkoop zijn. De vrouwen hebben geen werk. Sommige hebben wel kleine handeltjes, zoals het verkopen van tomaten. Sommige zijn getrouwd. De mannen die werk hebben, hebben slecht betaald werk. Anderen vrouwen zijn alleenstaande moeder of weduwe. De meeste zijn wel naar school gegaan, maar slechts 2 kunnen een beetje engels. De vrouwen zijn tussen de 38 en 49 jaar. Sommige hebben elektriciteit en water, anderen niet. Daarom hebben ze met elkaar besloten om elkaar te helpen met inkomen genererende activiteiten.  Ze willen een catering business starten vlakbij hun huis, bij Kanengo, tegenover de ‘Tobacco control place’. Dit is een drukke plaats vanaf juni als het oogsttijd is voor tabak. De meeste arbeiders nemen geen lunch mee van huis. Ze eten graag bij kleine lokale restaurantjes of aan de kant van de weg waar meestal vrouwen eten koken en verkopen.